ما هي فوائد الشمندر وأثره في الوقاية من السرطان

الشمندر من أصح الخضروات. إنها خضروات جذرية تحتوي على عناصر غذائية مهمة. الشمندر غني بالألياف وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد وفيتامين سي.

ينتمي الشمندر إلى عائلة السبانخ التي يعود تاريخها إلى العصور القديمة وهي أحد الأجزاء الرئيسية لجذر هذا النبات. يحتوي جذر الشمندر على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وكميات صغيرة من الكوليسترول. هذا النبات له خصائص طبية ويستخدم حتى في تلوين الطعام.

يتكون الشمندر من 87٪ ماء و 8٪ كربوهيدرات و 2-3٪ ألياف. جذر الشمندر هو غذاء منخفض السعرات الحرارية يحتوي على معظم المعادن والفيتامينات الأساسية للجسم.

تأثير الشمندر في خفض ضغط الدم

يحتوي الشمندر على نترات طبيعية يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك في جسم الإنسان. أكسيد النيتريك يساعد الجسم على تحسين تدفق الدم. هذا يعني أن ضغط الدم ينخفض. يحدث هذا بعد عدة ساعات من تناول البنجر.

تأثير البنجر على تحسين الأداء الرياضي

تظهر الأبحاث أن النترات يمكن أن تساعد الناس على أداء أفضل أثناء التمرين. تُرى هذه الخاصية في الغالب في تدريبات التحمل عالية الكثافة.

وفقًا لبحث العلماء ، فإن النترات التي تحصل عليها من خلال النظام الغذائي لها تأثير أيضًا على نشاط الميتوكوندريا ، وبهذه الطريقة تقلل من استهلاك الأكسجين أثناء التمرين. الميتوكوندريا مسؤولة عن إنتاج الطاقة. يحتوي عصير الشمندر والشمندر على كميات كبيرة من النترات المعدنية ، ولهذا فإن استهلاكهما له هذه التأثيرات على الرياضيين.

يمكن أن يساعد استهلاك البنجر الرياضيين على أداء أفضل في التمارين مثل الجري وركوب الدراجات. يزيد هذا النبات الفريد من قدرتك على التحمل ويجعلك بحاجة إلى كمية أقل من الأكسجين أثناء التدريب. إذا كنت ترغب في الحصول على أفضل النتائج من البنجر ، فمن الأفضل تناول البنجر قبل 2-3 ساعات من التدريب أو المنافسة.

تأثير البنجر على الهضم وتنظيم الجهاز الهضمي

من المثير للاهتمام معرفة أن كوبًا واحدًا من البنجر يوفر 3.81 جرامًا من الألياف التي يحتاجها الجسم. استهلاك الألياف له تأثير كبير على تحسين الهضم وصحة الأمعاء. وفقًا للتقارير التي نشرتها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يمكن أن يوفر كوب واحد من البنجر أكثر من 8.81٪ من الألياف التي يحتاجها الشخص حسب العمر والجنس. إذا قمت بتضمين البنجر في نظامك الغذائي ، فيمكنك زيادة تناول الألياف.

الشمندر هو أفضل مضادات الأكسدة

تعد الخضروات مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة الضرورية لتقوية جهاز المناعة. إلى جانب البنجر ، تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء أيضًا على الكثير من مضادات الأكسدة. تحتوي على بيتا الذي يعتبر مضاد أكسدة جيد يسمى السيانين ويساعد على تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم.

تأثير الشمندر على الجلد

ربما لم تسمع أن جذر الشمندر يمكن أن يكون فعالًا في تحسين حالة بشرتك ، ولكن نظرًا لأن عصير الشمندر له خصائص قوية مضادة للالتهابات ، فهو مفيد في علاج حب الشباب والبثور. لعلاج البثور وحب الشباب ، اغسل وجهك بمزيج من عصير البنجر والخل كل يوم.

من ناحية أخرى ، تحتوي الشفة على مضادات الأكسدة ، ويمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشفاه أن تقلل تجاعيد الجلد وتساعد على تجديد شباب الجلد. هذا النبات الخاص مفيد أيضًا في علاج البقع الجلدية. للاستفادة من هذه الخاصية ، نوصيك بشرب مرطب الشفاه بانتظام.

تأثير الشمندر في تقليل عيوب الجنين

يُعرف الشمندر بأنه مصدر غني لفيتامين ب (الفولات). تساعد هذه الخاصية في تكوين العمود الفقري للطفل ؛ لذلك ، يمكن أن يكون البنجر مهمًا جدًا في النظام الغذائي للمرأة الحامل. قد يسبب نقص حمض الفوليك عددًا من المضاعفات ، مثل عيوب الأنبوب العصبي ، مما يعني وجود عيوب في الدماغ أو العمود الفقري أو النخاع الشوكي.

تأثير البنجر في الوقاية من السرطان

أظهرت الأبحاث التي أجريت في عام 2019 أن بعض المركبات الموجودة في البنجر يمكن أن تعطل طفرات الخلايا السرطانية. واحدة من هذه المركبات هي betalains ، والتي تنتج أصباغ حمراء وصفراء من جذر الشمندر.

تأثير البنجر على التحكم في الوزن

كما ذكرنا سابقًا ، فإن البنجر غني بالألياف وقليل السعرات الحرارية. لهذا السبب ، ينصح الناس باستخدام البنجر في نظام غذائي مختزل. من ناحية أخرى ، يحتوي البنجر على خصائص يمكنها محاربة الدهون.

تساعد خصائص الشفاه الحمراء أيضًا في الحفاظ على ترطيب الجسم وإزالة السموم منه ، وبهذه الطريقة يمكن أيضًا أن تساعد في إنقاص الوزن والحصول على بشرة متوهجة.

تأثير البنجر للمساعدة في مشاكل الجهاز التنفسي

فيتامين سي الموجود في البنجر هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تفيد جهاز المناعة. يحمي البنجر الجسم أيضًا من الجذور الحرة ، ويحتوي على مادة بيتا كاروتين الطبيعية. تساعد خاصية جذر الشمندر في الوقاية من سرطان الرئة ، وهو أحد مشاكل الجهاز التنفسي.

الأضرار المحتملة من البنجر

على الرغم من جميع الخصائص المذكورة فيما يتعلق بالبنجر ، يجب على الأشخاص المعرضين لتكوين حصوات الكلى المؤكسدة الحرص على عدم استهلاك الكثير من البنجر. أيضًا ، يحتوي البنجر على FADM من نوع الفركتان. هذه fadamps عبارة عن كربوهيدرات قصيرة السلسلة تتغذى عليها بكتيريا الأمعاء. لهذا السبب ، قد يشعر الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو متلازمة القولون العصبي بعدم الراحة في المعدة بعد تناول عصير الشمندر. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم استخدام عصير الشمندر وحده وخلطه مع الخضار الأخرى.